端午節(jié)是我國(guó)傳統(tǒng)的節(jié)日，又稱端陽(yáng)節(jié)、重午節(jié)。相傳戰(zhàn)國(guó)時(shí)期楚國(guó)三閭大夫屈原因?yàn)閻?ài)國(guó)理想不能實(shí)現(xiàn)而抱石投江自殺。人們?yōu)榱思o(jì)念屈原，就把他的投江日——農(nóng)歷五月初五定為了端午節(jié)。每年一到這個(gè)日子，賽龍舟、吃粽子就是主要的活動(dòng)。據(jù)說(shuō)人們賽龍舟競(jìng)渡是為了撈救屈原，把粽子投進(jìn)江河是為了不讓河里的魚(yú)兒不去吃屈原的遺體。

  端午節(jié)吃粽子，粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由來(lái)已久，花樣繁多。端午節(jié)吃粽子是我國(guó)傳統(tǒng)食俗。粽子多用于祭祀、祭神。由于祭祀屈原納入端午節(jié)的節(jié)俗活動(dòng)中，粽子也從初夏的節(jié)令食品演變?yōu)槎宋绻?jié)食俗，以表明人們祭祀屈原的特別方式。隨著端午節(jié)中屈原核心地位的確立，包粽子、吃粽子成了端午最佳代表性的節(jié)日習(xí)俗。

  粽子，在我國(guó)南北方也是各有差異，各地的風(fēng)味也各不相同，主要有甜、咸兩種。甜味有白水粽、赤豆粽、棗子粽等。咸味有豬肉粽、火腿粽、肉丁粽等，但以豬肉粽較多。另外還有南國(guó)風(fēng)味的什錦粽、豆蓉粽、冬菇粽等，還有一頭甜一頭咸、一粽兩味的“雙拼粽”。這些粽子均以佐粽的不同味道，使得粽子家族異彩紛呈。

  再有兩天就到端午節(jié)了，街上賣(mài)粽子的多了起來(lái)，超市里各式各樣的粽子也擺滿了櫥柜。走過(guò)街頭聞到遠(yuǎn)遠(yuǎn)飄來(lái)的陣陣的粽子的香味，心里不知怎地忽然想起了遠(yuǎn)在故鄉(xiāng)的母親，我想此時(shí)母親一定又在家里包粽子了。兒時(shí)過(guò)節(jié)的情景一股腦地涌現(xiàn)在眼前。

  我的老家是在西北，這邊的做法和用料也是大有不同，每年端午，媽媽用大米、糯米、紅棗一起放鍋里煮，水量要比做粥少，比做米飯多，就慢火熬啊熬，煮到水慢慢的變少，糯糯的，最后放白糖增加甜味，盛在盆子里放涼，老家這邊不像南方，是沒(méi)有粽葉的，那也難不倒我們巧手的廚娘，用燙水和面，炸的松軟的油餅，包裹上大塊的米糕，涼涼甜甜的很是可口，米糕微紅，有大棗的色澤和香甜，油餅金黃，配在一起，大口大口吃起來(lái)，沒(méi)有什么比這更美味了。

  后來(lái)我離開(kāi)了家，每逢過(guò)端午節(jié)時(shí)雖然也能吃到粽子，特別是現(xiàn)在超市里有許許多多速凍的粽子，過(guò)節(jié)時(shí)買(mǎi)點(diǎn)，但是吃起來(lái)不知怎地總覺(jué)得缺少點(diǎn)什么。在異鄉(xiāng)吃的粽子缺少的竟是媽媽的味道。

  如今又到了端午節(jié)了，又到了吃粽子的季節(jié)了，仿佛故鄉(xiāng)那糯糯飄著清香的粽子帶著媽媽的味道飄到我的身邊。不，那是永遠(yuǎn)飄在我心里的清香。